パネル付き目録 さくらポーク ロースみそ漬け [P12]の解説

三重県四日市畜産公社推奨の銘柄豚「さくらポーク」。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、きめ細かく脂身に甘味があるのが特徴です。今回はそのさくらポークのロース肉を使用し、美味しい味噌漬けを作りました。一枚一枚職人さんが手作業で味噌を塗りこんだご飯がすすむ一品です。

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